Innovation Protéines/ingrédients et impacts en nutrition/santé

    Mardi 2 Mars 2021

    15h00 – 17h00

    INSCRIPTION

    Présentation par Denis CHÉREAU

    Présentation par Bruno GEHIN

    Présentation par Julie AUGER

    Présentation par Ariane VOYATZAKIS

    Présentation par Ariane VOYATZAKIS

    Intervenants

    Denis CHÉREAU

    CEO IMPROVE et DG PIVERT

    Le marché des protéines et des ingrédients

    Denis Chéreau est le Directeur Général d’IMPROVE. Il a participé au lancement de LYVEN startup dans le monde de la production d’enzymes et de métabolites par fermentation en milieu solide. Il a ensuite passé près de 15 ans dans le secteur de l’amidonnerie / glucoserie sur des postes de directions techniques ou de directions d’usines en France et aux USA. Depuis 8 ans au sein d’IMPROVE  il a contribué à développer une offre de prestation de service en R&D sur la thématique des protéines alternatives pour plus de 400 sociétés dans le monde. Il est également depuis le 2 Février 2021 Directeur Général de PIVERT, plateforme de Chimie et Biotechnologie. Son action va permettre de rendre plus lisible les complémentarités et synergies entre ces deux structures. 

    Laure LAVAL

    LALLEMAND 

    Protéines innovantes extraites des levures

    Laure Laval est spécialiste R&D chez Lallemand Bio-ingrédients. Après son doctorat en microbiologie en partenariat avec Danone, ella a travaillé en R&D dans diverses entreprises de l’agroalimentaire sur des produits variés.Chez Lallemand elle prend part aux innovations des produits à base de levures ainsi qu’à leur caractérisation.

    Julie AUGER

    INGREDIA DIAIRY EXPERTS

    Développement et preuves d’efficacité d’un biopeptide extrait du lait

    Ingrédia fait partie d’une coopérative laitière Prospérité Fermière créée en 1949, qui développe et produit des ingrédients laitiers innovants et de qualité supérieure pour les industries de l’Alimentation et de la Santé et de la Nutrition.  et a  une expérience de plus de 50 ans dans le cracking du lait via les process de microfiltration.Julie AUGER travaille depuis 4 ans au sein de l’équipe R&D Ingredia Nutritional en tant que Spécialiste des applications d’ingrédients bioactifs. En charge de la caractérisation et l’exploitation des données scientifiques des actifs laitiers, elle a participé au développement du nouvel actif à la gamme Pep2Dia® positionné sur la gestion de la glycémie. Elle présentera les grandes étapes de développement d’un bioactif chez Ingredia et avec pour exemple le développement du dernier bioactif Pep2Dia®.

    Bruno GEHIN

    ROQUETTE

    Les protéines végétales et l’innovation dans le groupe ROQUETTE. Des considérations environnementales à la nutrition.

    Bruno GEHIN has over 30 years’ experience of ingredients for human and animal nutrition. He was sales and marketing leader in two SANDERS Animal Nutrition Group plants; and also headed up the Nutrition Business Units of French biotech company FERMENTALG, where he was involved in new microalgae-based solutions. For most of his career he has worked for ROQUETTE, a global leader in plant-based ingredients and a pioneer in new vegetal proteins. Here he has held several positions focusing strongly on plant-based proteins, initially in animal then human nutrition, where he headed technical sales departments. He is responsible for the introduction of ROQUETTE pea protein to human nutrition markets launched a little over 15 years ago. At the same time, he has managed a ROQUETTE global research program dedicated to the design of new plant protein solutions. His current responsibility is the development of new protein projects – key to reinforcing Roquette’s position as pioneer of new vegetal proteins.

    Ariane VOYATZAKIS

    Bpifrance

    Financement des investissements par le plan de relance opéré par Bpifrance 

    Depuis septembre 2020, Bpifrance opère pour le compte de l’Etat l’appel à projets « Secteurs stratégique »s, dont l’agroalimentaire, la santé et les intrants chimiques ainsi que pour le compte de l’Etat et des Régions l’appel à projets « Territoires d’industrie ».  En décembre 2020, c’est plus de 283  millions d’euros d’aides publiques en subvention attribués à des projets d’investissement pour la relocalisation, de R&D ou de Transition énergétique, portés par toute taille d’entreprise. Ariane Voyatzakis, Responsable du secteur agroalimentaire, présentera les modalités de ces appels à projets.