Committees
Cédric Auriol est un entrepreneur et investisseur français dans le domaine de l’élevage, de la production et de la transformation d’insectes comestibles. Après l’obtention de son Master spécialisé en entrepreneuriat à l’École supérieure de commerce de Toulouse, il fonde l’entreprise Diplomissimo en 2007. En 2011, il se lance dans la filière émergente des insectes comme source de protéines. Il est le fondateur de Micronutris. En 2018, il crée Agronutris, société de biotechnologie spécialisée dans la transformation d’insectes en protéines à destination de l’aquaculture et du petfood.
Sylvio Bengio co-dirige les programmes scientifiques d’Adebiotech, think tank indépendant des biotechnologies dans le domaine du « One Health » (santé, environnement, nutrition).
Il est le coordinateur de cette journée.
contact: sylvio.bengio@adebiotech.org
Charles DELANNOY est le dirigeant de la société Procidys qu’il a créé il y a 5 ans. Il est ingénieur chimiste et a une expérience de 32 ans dans le domaine des procédés agro-alimentaires.
La société Procidys est une société de conseil et d’études en agro-alimentaire et plus particulièrement dans le domaine des produits marins.
Procidys développe, en France et à l’étranger, de nouveaux produits et procédés en utilisant régulièrement les procédés enzymatiques et les techniques du génie des procédés pour la valorisation de co produits dans des domaines différents comme le poisson, les algues, les insectes, les végétaux ou les céréales.
Après une expérience de quelques années dans la production d’acides aminés par fermentation dans le groupe Ajinomoto, Charles DELANNOY a développé pendant 25 ans des procédés et des produits dans la valorisation des co produits de poisson depuis le stade laboratoire jusqu’à l’industrialisation.
Charles Delannoy a participé à de nombreux programmes internationaux de recherche dans le domaine des produits marins. Dépôt de 2 brevets et participation à de nombreuses publications scientifiques.
Christophe Derrien is the Secretary General of the International Platform of Insects for Food & Feed (IPIFF) – i.e. the Brussels based EU federation representing the interests of insect producers towards the European institutions. Mr Derrien started to work for IPIFF in January 2015 and manages the Secretariat of the association since August 2016.
Native from Brittany in Western France, Christophe has a legal background, with a specialization in EU and agri-food legislation. After performing several professional missions at the French Ministry of Agriculture and at the European Commission (Directorate-General for Agriculture and Rural Development), Christophe has been working for the EU umbrella organization of European farmers and agri-cooperatives (Copa-Cogeca), from 2009 until 2013: his main responsibilities included EU food and feed safety subjects. Then, Christophe worked as a consultant on EU projects related to food sustainability (from 2013 until 2016).
Denis Guyonnet has a PhD in nutrition and toxicology and has 20-year experience in the research in health and nutrition in humans. He occupied different positions in food industry R&D and conducted clinical research exploring the health benefits of different foods (eg probiotic dairy product, biscuits, beverages) with multidisciplinary international academic experts. His research was mainly focused on digestive health and the modulation of gut microbiota but he also explored new area of research such as gut-brain axis or gut-skin axis. He has experience in the application of the science to food health claim regulation systems in different geographies (eg EFSA, US, Brazil, Japan). Since 2016, he is Scientific & Innovation Director in Diana Nova, the transversal incubator of Symrise Nutrition. He is exploring new territory in health & nutrition to develop tailor made natural health solutions that positively impact gut microbiota with a focus on new prebiotics and probiotics.
Philippe Le Gall is a scientist at the « Institut de Recherche pour le Développement ». He is posted at Gif sur Yvette (France) in the UMR IRD 247 « Evolution, Génomes, Comportement et Ecologie ». His main interests concern the study of Insects/plant relationships, ecology, biodiversity, biogeography, Taxonomy of Scarabaeoidea beetles and development of the production of edible insects. He principally worked in Côte d’Ivoire, Republic of Congo, Bénin, Cameroon and Gabon. He is an expert in Biodiversity description, especially for impact studies. He published more than 100 papers a third of them in indexed International Journals and 10 book chapters. He was a scientific advisor of 4 documentary movies. He is a member of different entomological association and today the 2nd vice-chairman of the Société Entomologique de France, the honorary chairman of Living Forest Trust and a member of the permanent secretary of the Conférence Internationale Francophone d’Entomologie. His Royal Highnes Sentieh II Fon of the Oku peoples in Cameroon honoured him as Fai Ntum Oku.
Franck PIERRE est Directeur Corporate Développement – Partenariats et R&D d’Ÿnsect, entreprise spécialisée dans l’élevage d’insectes – les scarabées Molitor et Buffalo mealworms / vers de farine – et dans la transformation de leurs produits en ingrédients à haute valeur ajoutée pour l’alimentation animale (Protéines, …), l’alimentation humaine et les plantes & sol (Fertilisant organique, Bioprotection-stimulant). Il a la charge du Centre R&I – Ÿnstitute (Elevage des insectes – nutrition – santé – génétique, Procédés, Produits de transformation, Techniques d’analyses, IA – Data Modélisation) et du développement de recherches et innovations ouvertes avec des partenaires externes (Open R&I). Il contribue aussi au management de la propriété industrielle et à la valorisation des savoirs.
Franck est par ailleurs impliqué dans le déploiement de la stratégie de l’entreprise, notamment dans le développement de partenariats industriels et l’expansion internationale de Fermes-Usines verticales 4.0 – Ÿnsect.
Sa mission : Définir et déployer des stratégies et innovations créatrices de valeur et ayant un impact positif et durable au niveau business, sociétal et environnemental.
Précédemment, Franck a effectué l’essentiel de sa carrière à des postes de direction alliant Stratégie, Transformation, Recherche – Innovation et Opérations industrielles au sein d’entreprises leaders de leur industrie : Ingrédients (Parfums, Arômes, Spécialités chimiques – Givaudan), Agroalimentaire (Danone, AgroMousquetaires) et Vins & Spiritueux (Pernod Ricard). Il a également mené des missions de conseil en transformation d’entreprise.
Il est ingénieur agronome diplômé d’AgroCampus Ouest – ENSAR et de l’ESSEC Business school en management stratégique, innovation et marketing. Il est aussi membre du Club de Paris des Directeurs de l’innovation et de différentes organisations œuvrant dans ces domaines.
